शिकंजी कैसे बनाये

निम्बू शिकंजी 

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परिवार के 4 सदस्यों के लिए )

निम्बू शिकंजी  एक ऐसा पेय है जो हर किसी को पसंद है व इसके स्वाद का भान होते ही मुह में स्वतः ही पानी आ जाता है लेकिन इसके बनाने कि विधि से इसे और भी टेस्टी बनाया जा सकता है जो कि निम्न प्रकार से वर्णित है :-  

सामग्री

• 4 ग्लास पानी
• 2 नींबू का रस
• 8 बड़े चम्मच शक्कर
• स्वाद के लिए काला नमक।
• बर्फ़ का चूरा (ग्राइंडर में बना सकते हैं)
• नीबू के कुछ टुकड़े सजावट के लिए

विधि

• नींबू का रस निकालकर उसमें शक्कर मिला दें।
• पानी डालकर अच्छी तरह घोल लें।
• स्वादानुसार काला नमक मिलाएँ।
• ग्लास में बर्फ का चूरा और नीबू का एक गोल टुकड़ा डालें ऊपर से शिकंजी उड़ेलें।
• ठंडी ठंडी पिलाएँ।

नारियल शिकंजी 

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परिवार के 4 सदस्यों के लिए )

सामग्री : 

• 1 नारि‍यल, 
• 10 कोकम के टुकड़े, 
• लहसुन, 
• हरा धनि‍या कटा हुआ, 
• 1 चम्‍मच नमक और जीरा पावडर। 

वि‍धि‍ : 

• नारि‍यल, लहसुन और कोकम को कद्दूकस कर लें और पेस्‍ट बना लें। 
• दूध नि‍काल दें। 
• 5 से 6 ग्‍लास पानी मि‍लाकर पतला कर लें। 
• अब इसमें नमक, जीरा पावडर और कटा हुआ हरा धनि‍या डालें। 
• ठंडा करके परोसें।