शिकंजी कैसे बनाये

निम्बू शिकंजी 
(
परिवार के 4 सदस्यों के लिए )
निम्बू शिकंजी  एक ऐसा पेय है जो हर किसी को पसंद है व इसके स्वाद का भान होते ही मुह में स्वतः ही पानी आ जाता है लेकिन इसके बनाने कि विधि से इसे और भी टेस्टी बनाया जा सकता है जो कि निम्न प्रकार से वर्णित है :-  
सामग्री

  • 4 ग्लास पानी
  • 2 नींबू का रस
  • 8 बड़े चम्मच शक्कर
  • स्वाद के लिए काला नमक।
  • बर्फ़ का चूरा (ग्राइंडर में बना सकते हैं)
  • नीबू के कुछ टुकड़े सजावट के लिए
विधि
  • नींबू का रस निकालकर उसमें शक्कर मिला दें।
  • पानी डालकर अच्छी तरह घोल लें।
  • स्वादानुसार काला नमक मिलाएँ।
  • ग्लास में बर्फ का चूरा और नीबू का एक गोल टुकड़ा डालें ऊपर से शिकंजी उड़ेलें।
  • ठंडी ठंडी पिलाएँ।
नारियल शिकंजी 
(
परिवार के 4 सदस्यों के लिए )
सामग्री : 

  • 1 नारि‍यल, 
  • 10 कोकम के टुकड़े, 
  • लहसुन, 
  • हरा धनि‍या कटा हुआ, 
  • 1 चम्‍मच नमक और जीरा पावडर। 
वि‍धि‍ : 
  • नारि‍यल, लहसुन और कोकम को कद्दूकस कर लें और पेस्‍ट बना लें। 
  • दूध नि‍काल दें। 
  • 5 से 6 ग्‍लास पानी मि‍लाकर पतला कर लें। 
  • अब इसमें नमक, जीरा पावडर और कटा हुआ हरा धनि‍या डालें। 
  • ठंडा करके परोसें।

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